La Anchoveta es la base principal de la riqueza de nuestro mar Peruano y fuente de nutrientes para el consumo humano debido a su alto contenido proteico.
Los empresarios están procesando Anchoveta y su producción en conservas y otros productos elaborados (surimi, anchoas, etc.), se ha incrementado en los últimos años debido a su demanda en el mercado internacional.
En estos últimos años se ha ido promocionando su consumo pero también se debería educar y crear conciencia en el poblador, de la importancia de este pez como alimento de gran valor nutritivo.
Aquí un video elaborado por Presencia Cultural Canal 7 - IRTP - TVPERÚ:
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