Manaña 19 termina la veda temporal del recurso anchoveta por presencia de peladilla en las zonas comprendidas entre Callao y Huacho, aunque no es la solución al menos se trata de conservar el recurso.
Para ver el dispositivo legal:
http://www.produce.gob.pe/pesqueria/publicaciones/2010/mayo/rm125-2010-produce.pdf
martes, 18 de mayo de 2010
Producción local de conservas y congelados cae en forma sostenida por ausencia de jurel y caballa
Los productores apuestan por la pota, el atún y sobre todo por la anchoveta. Piden mayor respaldo para impulsar cambio de hábitos de consumo
Jueves 13 de mayo de 2010 - 08:01 am
Por Azucena León Torres
En el 2009, cambió la tendencia positiva que mostraba en los últimos años el negocio de consumo humano directo de jurel y caballa. La producción local de congelados y conservas —que depende básicamente de esas especies— registró una caída de 23,1% y 17,09%, respectivamente. Y todo indica que, lejos de mejorar, el panorama podría ser aún más desolador en el 2010, pues los últimos reportes del Instituto de Estadística e Informática (INEI) revelan que la producción de estas dos ramas industriales retrocede en forma consecutiva desde hace varios meses. Solo en el período enero-febrero —indica— el descenso fue de 23,8% y 64,06%, respectivamente. *
¿Qué está pasando?* Lo único que parecen tener en claro las empresas grandes, medianas y pequeñas consultadas por este Diario es que la ausencia del jurel y la caballa en las costas peruanas les está jugando una mala pasada y las está llevando a afrontar una de sus más grandes crisis. Sin recursos no tienen qué procesar ni producir.
“En estos últimos 18 meses hemos pedido al Imarpe y al Produce que nos expliquen por qué no hay recurso, y es poco, por no decir nada, lo que se informa”, afirmó Suni Vidal, director del Negocio de Consumo Humano Directo de Pesquera Hayduk, cuyos ingresos por la escasez de esos recursos se redujeron de US$40 millones a poco menos de US$25 millones en el 2009.
Esta versión la ratifican en parte la bióloga Patricia Majluf y el director de Pelagic Fishing Group (PFG), Santiago Freundt. “El Imarpe sabe muy poco del jurel y la caballa porque el 90% de su presupuesto va a estudiar la anchoveta. Es lógico que cuando hable no tenga mucho que decir“, precisó Freundt. Esto lo negó la viceministra de Pesquería, María Isabel Talledo, quien aseguró que la información siempre ha estado disponible para todo el que desea acceder a ella (en la web del Imarpe).
Es más, la funcionaria agregó que en su último reporte, el Imarpe concluyó que la ausencia de estas especies respondería a los constantes cambios climáticos (por la ocurrencia de El Niño y la llegada a nuestro litoral de algunas ondas Kelvin), que llevaron a estas especies a colocarse más allá de las costas peruanas. También se debería a una sobreexplotación mundial, que ha llevado a disminuir considerablemente la población de este recurso, altamente migratorio.
Estas hipótesis también son avaladas por Majluf y Freundt. “Para Chile, que ha disminuido considerablemente sus volúmenes de captura, la explicación no es otra que la sobreexplotación”, dijo Freundt.
¿QUÉ HICIERON?
Pero la industria no se quedó con los brazos cruzados. Y aunque es cierto que no ha sido suficiente para compensar la caída registrada en sus distintas líneas orientadas al negocio de consumo humano directo, desde el 2008 exploraron otras alternativas y apostaron por el recurso que más abunda en el mar peruano: la anchoveta.
La pesquera Austral Group, por ejemplo —cuyos desembarques en el 2009 fueron 26% menos con respecto al 2008—, relanzó sus marcas de anchoveta Portola y Bayóvar. Mientras Hayduk, de la familia Baraka y Martínez, invirtió US$300.000 en el relanzamiento de su marca de conservas Perfecta, esta vez elaborada con anchoveta. Pelagic Fishing Group, que tenía planes de construir una planta conservera, replanteó sus operaciones y compró una embarcación pesquera de gran arrastre para buscar el recurso más allá de las 200 millas. Mientras que Tecnológica de Alimentos (Tasa), pesquera de los Brescia (que tiene fuerte participación en congelados y ha instalado puntos de frío en provincias) fue por dos caminos: importó jurel de Chile e introdujo al mercado su producto anchovetasa (anchoveta eviscerada y congelada).
Sin embargo los esfuerzos de la industria no parecen ser suficientes. ¿La razón? Rafael Ferrero, gerente de Unidad de Negocio de Consumo Humano directo de Tasa, indica que lograr el cambio de consumo en la población no es tarea sencilla, pues se requiere de un trabajo conjunto de los sectores público y privado. “Nosotros hemos hecho nuestra tarea. Pero se necesita un mayor respaldo del Gobierno y un trabajo constante para impulsar el consumo de esta especie. Este respaldo debe darse con campañas masivas y no solo a través del Decreto 002-2007 Produce [en el que se exige que de las compras del Estado en alimentos el 8% —más de S/.84 mlls. para el 2010— sea sardina peruana y/o pota]”, afirmó. Santiago Freundt, también accionista de conservera Centinella, y Suni Vidal, de Hayduk, señalan que los constantes cambios en Produce (tres ministros en solo año y medio) solo generaron marchas y contramarchas, que impidieron el despegue del consumo. “El desconocimiento se observa hasta en el uso comercial del nombre, porque un día la llaman conserva y otro anchoveta”, añadió Vidal.
POSIBLES SALIDAS
Por si fuera poco, en estos momentos los productores también deben lidiar con el alto precio de la TM de anchoveta, que hace que hoy en día sea más caro producir una conserva de esta especie. A tal punto que en ciertas ocasiones Hayduk, además de hacer un mayor uso de la pota, opta por importar atún del Ecuador.
La viceministra María Talledo prefirió no pronunciarse respecto a las gestiones anteriores. No obstante precisó que desde que asumió funciones (en febrero pasado) se puso como meta elevar el consumo de anchoveta de 2 kg a 3,5 kg por persona en los próximos tres años. ¿Pero, cómo lo harán en esta coyuntura? Por lo pronto —asegura— ya se reunió con los funcionarios del Pronaa para saber por qué no se estaría cumpliendo con las compras estatales de productos elaborados en base a la anchoveta. “Regularizar el tema será de gran ayuda porque asegurará la compra de las conservas”, dijo. Adicionalmente tiene previsto firmar convenios con gobiernos regionales para empezar a trabajar campañas que impulsen su consumo, también en provincias. La solución a la actual coyuntura podría estar en la anchoveta. Sin embargo, lograr posicionarla y comercializarla a gran escala no es una labor sencilla, ni se logrará en el corto plazo. Hacerlo implica un trabajo largo, constante y coordinado (de los sectores público y privado). Santiago Freundt cree que lo más efectivo en este momento sería asegurarse de que lo que pesquen las embarcaciones artesanales de anchoveta se dirija al negocio de consumo humano directo. “Con ello se evitará que el precio suba considerablemente y que pierdan los pequeños, que no tienen espaldas financieras para competir. Pero sobre todo, que cuando esté disponible el recurso, se pueda producir”, acotó.
*Piden mayor supervisión*´
La implementación del sistema de cuotas individuales ha disparado el precio de la tonelada métrica de anchoveta (insumo para hacer harina). El alza, aseguran algunos, ha generado un incentivo perverso, pues los productores artesanales preferirían vender su recurso a los productores de harina, en vez de destinarlo a la conserva. Con ello no solo se encarece el precio de la materia prima, sino que se dispone del poco recurso que les queda. Por ello, los pesqueros reclaman una mayor supervisión del Estado, para evitar que ello se convierta en una práctica común.
EN PUNTOS
1. En el primer trimestre del 2009 el precio de la tonelada métrica de anchoveta oscilaba entre US$160 y US$180.
2. Para finales del año pasado el precio alcanzó picos de hasta US$260.
Fuente: http://www.elcomercio.pe
Jueves 13 de mayo de 2010 - 08:01 am
Por Azucena León Torres
En el 2009, cambió la tendencia positiva que mostraba en los últimos años el negocio de consumo humano directo de jurel y caballa. La producción local de congelados y conservas —que depende básicamente de esas especies— registró una caída de 23,1% y 17,09%, respectivamente. Y todo indica que, lejos de mejorar, el panorama podría ser aún más desolador en el 2010, pues los últimos reportes del Instituto de Estadística e Informática (INEI) revelan que la producción de estas dos ramas industriales retrocede en forma consecutiva desde hace varios meses. Solo en el período enero-febrero —indica— el descenso fue de 23,8% y 64,06%, respectivamente. *
¿Qué está pasando?* Lo único que parecen tener en claro las empresas grandes, medianas y pequeñas consultadas por este Diario es que la ausencia del jurel y la caballa en las costas peruanas les está jugando una mala pasada y las está llevando a afrontar una de sus más grandes crisis. Sin recursos no tienen qué procesar ni producir.
“En estos últimos 18 meses hemos pedido al Imarpe y al Produce que nos expliquen por qué no hay recurso, y es poco, por no decir nada, lo que se informa”, afirmó Suni Vidal, director del Negocio de Consumo Humano Directo de Pesquera Hayduk, cuyos ingresos por la escasez de esos recursos se redujeron de US$40 millones a poco menos de US$25 millones en el 2009.
Esta versión la ratifican en parte la bióloga Patricia Majluf y el director de Pelagic Fishing Group (PFG), Santiago Freundt. “El Imarpe sabe muy poco del jurel y la caballa porque el 90% de su presupuesto va a estudiar la anchoveta. Es lógico que cuando hable no tenga mucho que decir“, precisó Freundt. Esto lo negó la viceministra de Pesquería, María Isabel Talledo, quien aseguró que la información siempre ha estado disponible para todo el que desea acceder a ella (en la web del Imarpe).
Es más, la funcionaria agregó que en su último reporte, el Imarpe concluyó que la ausencia de estas especies respondería a los constantes cambios climáticos (por la ocurrencia de El Niño y la llegada a nuestro litoral de algunas ondas Kelvin), que llevaron a estas especies a colocarse más allá de las costas peruanas. También se debería a una sobreexplotación mundial, que ha llevado a disminuir considerablemente la población de este recurso, altamente migratorio.
Estas hipótesis también son avaladas por Majluf y Freundt. “Para Chile, que ha disminuido considerablemente sus volúmenes de captura, la explicación no es otra que la sobreexplotación”, dijo Freundt.
¿QUÉ HICIERON?
Pero la industria no se quedó con los brazos cruzados. Y aunque es cierto que no ha sido suficiente para compensar la caída registrada en sus distintas líneas orientadas al negocio de consumo humano directo, desde el 2008 exploraron otras alternativas y apostaron por el recurso que más abunda en el mar peruano: la anchoveta.
La pesquera Austral Group, por ejemplo —cuyos desembarques en el 2009 fueron 26% menos con respecto al 2008—, relanzó sus marcas de anchoveta Portola y Bayóvar. Mientras Hayduk, de la familia Baraka y Martínez, invirtió US$300.000 en el relanzamiento de su marca de conservas Perfecta, esta vez elaborada con anchoveta. Pelagic Fishing Group, que tenía planes de construir una planta conservera, replanteó sus operaciones y compró una embarcación pesquera de gran arrastre para buscar el recurso más allá de las 200 millas. Mientras que Tecnológica de Alimentos (Tasa), pesquera de los Brescia (que tiene fuerte participación en congelados y ha instalado puntos de frío en provincias) fue por dos caminos: importó jurel de Chile e introdujo al mercado su producto anchovetasa (anchoveta eviscerada y congelada).
Sin embargo los esfuerzos de la industria no parecen ser suficientes. ¿La razón? Rafael Ferrero, gerente de Unidad de Negocio de Consumo Humano directo de Tasa, indica que lograr el cambio de consumo en la población no es tarea sencilla, pues se requiere de un trabajo conjunto de los sectores público y privado. “Nosotros hemos hecho nuestra tarea. Pero se necesita un mayor respaldo del Gobierno y un trabajo constante para impulsar el consumo de esta especie. Este respaldo debe darse con campañas masivas y no solo a través del Decreto 002-2007 Produce [en el que se exige que de las compras del Estado en alimentos el 8% —más de S/.84 mlls. para el 2010— sea sardina peruana y/o pota]”, afirmó. Santiago Freundt, también accionista de conservera Centinella, y Suni Vidal, de Hayduk, señalan que los constantes cambios en Produce (tres ministros en solo año y medio) solo generaron marchas y contramarchas, que impidieron el despegue del consumo. “El desconocimiento se observa hasta en el uso comercial del nombre, porque un día la llaman conserva y otro anchoveta”, añadió Vidal.
POSIBLES SALIDAS
Por si fuera poco, en estos momentos los productores también deben lidiar con el alto precio de la TM de anchoveta, que hace que hoy en día sea más caro producir una conserva de esta especie. A tal punto que en ciertas ocasiones Hayduk, además de hacer un mayor uso de la pota, opta por importar atún del Ecuador.
La viceministra María Talledo prefirió no pronunciarse respecto a las gestiones anteriores. No obstante precisó que desde que asumió funciones (en febrero pasado) se puso como meta elevar el consumo de anchoveta de 2 kg a 3,5 kg por persona en los próximos tres años. ¿Pero, cómo lo harán en esta coyuntura? Por lo pronto —asegura— ya se reunió con los funcionarios del Pronaa para saber por qué no se estaría cumpliendo con las compras estatales de productos elaborados en base a la anchoveta. “Regularizar el tema será de gran ayuda porque asegurará la compra de las conservas”, dijo. Adicionalmente tiene previsto firmar convenios con gobiernos regionales para empezar a trabajar campañas que impulsen su consumo, también en provincias. La solución a la actual coyuntura podría estar en la anchoveta. Sin embargo, lograr posicionarla y comercializarla a gran escala no es una labor sencilla, ni se logrará en el corto plazo. Hacerlo implica un trabajo largo, constante y coordinado (de los sectores público y privado). Santiago Freundt cree que lo más efectivo en este momento sería asegurarse de que lo que pesquen las embarcaciones artesanales de anchoveta se dirija al negocio de consumo humano directo. “Con ello se evitará que el precio suba considerablemente y que pierdan los pequeños, que no tienen espaldas financieras para competir. Pero sobre todo, que cuando esté disponible el recurso, se pueda producir”, acotó.
*Piden mayor supervisión*´
La implementación del sistema de cuotas individuales ha disparado el precio de la tonelada métrica de anchoveta (insumo para hacer harina). El alza, aseguran algunos, ha generado un incentivo perverso, pues los productores artesanales preferirían vender su recurso a los productores de harina, en vez de destinarlo a la conserva. Con ello no solo se encarece el precio de la materia prima, sino que se dispone del poco recurso que les queda. Por ello, los pesqueros reclaman una mayor supervisión del Estado, para evitar que ello se convierta en una práctica común.
EN PUNTOS
1. En el primer trimestre del 2009 el precio de la tonelada métrica de anchoveta oscilaba entre US$160 y US$180.
2. Para finales del año pasado el precio alcanzó picos de hasta US$260.
Fuente: http://www.elcomercio.pe
En busca de una gestión pesquera sostenible
La Comisión Europea (CE) publicó un informe en el que propone fijar los límites de captura y las cuotas para 2011 en base a los dictámenes científicos que recibe sobre la situación de las poblaciones pesqueras en aguas comunitarias.
Para Maria Damanaki, comisaria de Asuntos Marítimos y Pesca de la Unión Europea (UE), es necesario reducir los límites de pesca comunitarios a niveles sostenibles el año próximo, teniendo en cuenta los compromisos internacionales y las recomendaciones de las autoridades científicas que asesoran a la CE.
Además, espera que se aplique un método más estricto a la hora de fijar las cuotas y los días de mar.
"Quiero dejar claro que los niveles de las cuotas establecidos deben cumplir todos los compromisos de la UE en materia de sostenibilidad, nuestros compromisos con países vecinos y los compromisos que hemos contraído en el marco de programas a largo plazo", sostuvo Damanaki.
En 2002, todos los Estados miembros acordaron que la explotación de las poblaciones de peces debía permitir la obtención del máximo volumen posible de capturas sostenibles hacia 2015, a más tardar.
Se lograron varios avances desde entonces. Una prueba de ello es que el año pasado se alcanzó ese objetivo para 11 poblaciones frente a sólo 2 en 2002.
De todos modos, la mayor parte de las poblaciones continúa estando sobreexplotada.
Las propuestas de CE tendrán en consideración:
la sostenibilidad medioambiental;
la estabilidad de las cuotas;
la aplicación de planes a largo plazo;
el cumplimiento de los compromisos internacionales;
la reducción de la sobrepesca;
la recuperación de las poblaciones;
el uso de dictámenes científicos de consenso internacional;
la adopción de una actitud más cauta.
Además, para proponer las cuotas la CE se basará en las opiniones científicas de dos comités de expertos mundiales: el Consejo Internacional para la Exploración del Mar (ICES) y el Comité Científico, Técnico y Económico de Pesca.
Estos dictámenes estarán disponibles en junio o julio.
En el informe, la Comisión también destaca que la anchoa y la merluza del Sur están por encima de los límites biológicos de seguridad.
Y que el Plan de Gestión de la Merluza del Sur “no ha permitido controlar las cuotas ni reducir su mortalidad”.
Según la CE, el 60% de los recursos del mar Mediterráneo están fuera de los límites biológicos.
Uta Bellion, directora del Programa Marino de la UE del Pew Environment Group, elogió a la comisaria europea por insistir sobre la necesidad de seguir las recomendaciones científicas para establecer los TAC, pero lamentó que la comunicación de la CE no cumpla con el compromiso de la UE con la ONU para administrar las pesquerías de aguas profundas de manera sustentable.
"El primer principio rector de la Política Pesquera Común es que las oportunidades de pesca deben establecerse en niveles sustentables para mantener la salud de los stocks -dijo-. Si bien la Comisión adhirió a este estándar cuando recomendó el cierre de la pesquería de tiburón sardinero el año pasado, la tendencia general ha sido la de conformarse con los intereses a corto plazo y fijar los TAC en niveles que contribuyen a la sobrepesca."
"Para las pesquerías de aguas profundas del Atlántico noreste, los dictámenes científicos recomiendan que todas las especies, incluidas las especies en peligro de tiburones de aguas profundas, estén fuera de los límites biológicos seguros. Ésta debe ser la base para establecer los TAC y cuotas. Toda propuesta que apunte a menos representa un serio fracaso de parte de la Comisión para cumplir el compromiso de la UE", resaltó Bellion.
Noticia relacionada:
- Ministros definen prioridades para reformar la política pesquera
Por Analia Murias
editorial@fis.com
http://www.fis.com
Para Maria Damanaki, comisaria de Asuntos Marítimos y Pesca de la Unión Europea (UE), es necesario reducir los límites de pesca comunitarios a niveles sostenibles el año próximo, teniendo en cuenta los compromisos internacionales y las recomendaciones de las autoridades científicas que asesoran a la CE.
Además, espera que se aplique un método más estricto a la hora de fijar las cuotas y los días de mar.
"Quiero dejar claro que los niveles de las cuotas establecidos deben cumplir todos los compromisos de la UE en materia de sostenibilidad, nuestros compromisos con países vecinos y los compromisos que hemos contraído en el marco de programas a largo plazo", sostuvo Damanaki.
En 2002, todos los Estados miembros acordaron que la explotación de las poblaciones de peces debía permitir la obtención del máximo volumen posible de capturas sostenibles hacia 2015, a más tardar.
Se lograron varios avances desde entonces. Una prueba de ello es que el año pasado se alcanzó ese objetivo para 11 poblaciones frente a sólo 2 en 2002.
De todos modos, la mayor parte de las poblaciones continúa estando sobreexplotada.
Las propuestas de CE tendrán en consideración:
la sostenibilidad medioambiental;
la estabilidad de las cuotas;
la aplicación de planes a largo plazo;
el cumplimiento de los compromisos internacionales;
la reducción de la sobrepesca;
la recuperación de las poblaciones;
el uso de dictámenes científicos de consenso internacional;
la adopción de una actitud más cauta.
Además, para proponer las cuotas la CE se basará en las opiniones científicas de dos comités de expertos mundiales: el Consejo Internacional para la Exploración del Mar (ICES) y el Comité Científico, Técnico y Económico de Pesca.
Estos dictámenes estarán disponibles en junio o julio.
En el informe, la Comisión también destaca que la anchoa y la merluza del Sur están por encima de los límites biológicos de seguridad.
Y que el Plan de Gestión de la Merluza del Sur “no ha permitido controlar las cuotas ni reducir su mortalidad”.
Según la CE, el 60% de los recursos del mar Mediterráneo están fuera de los límites biológicos.
Uta Bellion, directora del Programa Marino de la UE del Pew Environment Group, elogió a la comisaria europea por insistir sobre la necesidad de seguir las recomendaciones científicas para establecer los TAC, pero lamentó que la comunicación de la CE no cumpla con el compromiso de la UE con la ONU para administrar las pesquerías de aguas profundas de manera sustentable.
"El primer principio rector de la Política Pesquera Común es que las oportunidades de pesca deben establecerse en niveles sustentables para mantener la salud de los stocks -dijo-. Si bien la Comisión adhirió a este estándar cuando recomendó el cierre de la pesquería de tiburón sardinero el año pasado, la tendencia general ha sido la de conformarse con los intereses a corto plazo y fijar los TAC en niveles que contribuyen a la sobrepesca."
"Para las pesquerías de aguas profundas del Atlántico noreste, los dictámenes científicos recomiendan que todas las especies, incluidas las especies en peligro de tiburones de aguas profundas, estén fuera de los límites biológicos seguros. Ésta debe ser la base para establecer los TAC y cuotas. Toda propuesta que apunte a menos representa un serio fracaso de parte de la Comisión para cumplir el compromiso de la UE", resaltó Bellion.
Noticia relacionada:
- Ministros definen prioridades para reformar la política pesquera
Por Analia Murias
editorial@fis.com
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Los peces podrían desaparecer de los océanos en 40 años
La pesadilla de que todos los peces desaparezcan de los océanos podría concretarse en 2050, a menos que se reduzca la capacidad de las flotas pesqueras y se permita la recuperación de los stocks, advirtieron el lunes expertos de las Naciones Unidas (ONU).
"Si las diferentes estimaciones que recibimos (...) se tornan realidad, entonces estamos en una situación en la cual, realmente, dentro de 40 años no tendremos más peces", declaró a periodistas en Nueva York Pavan Sukhdev, director de la Iniciativa para una economía ecológica del Programa de Naciones Unidas para el Medio ambiente (PNUMA).
Según el informe sobre la Economía Verde que el PNUMA y diversos expertos deben divulgar en este año, y que fue presentado como anticipo el lunes, esta catástrofe puede ser evitada si se cortan los subsidios a las flotas de pesca y se instalan zonas protegidas para los peces, lo que a largo plazo podría permitir que la industria pesquera prospere.
El mundo está "agotando el capital" que necesita, subrayó el director del PNUMA, Achim Steiner.
No obstante, agregó: "Nuestras instituciones, nuestros gobiernos, son perfectamente capaces de cambiar el rumbo, dado que existe un gran interés en la cuestión. Creo que alrededor de 30 países se comprometieron con nosotros de manera directa y hay muchos otros revisando las políticas en materia de medioambiente”.
Los expertos en medioambiente son conscientes del fracaso, en marzo pasado, del plan para implementar una veda mundial sobre el comercio de atún rojo, una de las muchas especies que están al borde de la extinción.
La fuerte presión ejercida por Japón y otros países consumidores de atún derrotó la propuesta presentada en la conferencia de la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (Cites) que se celebró en Doha.
Pero el PNUMA alertó el lunes que el atún sólo es un símbolo de una catástrofe mayor que pone en peligro la economía y el medioambiente.
Alrededor de mil millones de personas, mayormente de los países más pobres, dependen del pescado como la principal fuente de proteína animal, según la ONU.
El informe sobre Economía Ecológica estima que alrededor de 35 millones de personas pescan en todo el mundo a bordo de 20 millones de barcos. Cerca de 170 millones de trabajos dependen, de manera directa o indirecta, del sector, con lo cual la cantidad de personas vinculadas económicamente a la industria asciende a 520 millones.
Según la ONU, el 30% de los stocks de peces ya colapsó, lo que significa que rinden menos del 10% del potencial original, y casi todas las pesquerías están en riesgo de dejar de ser rentables para 2050.
En la actualidad, una cuarta parte de los stocks pesqueros– la mayoría de las especies más baratas y con menos atractivo comercial– están considerados en estado saludable.
El mayor flagelo, destaca el informe del PNUMA, son los subsidios de los gobiernos que alientan a que flotas pesqueras cada vez más grandes capturen los recursos cada vez más escasos, sin darles la oportunidad de recuperarse.
Los USD 27.000 millones destinados a subsidios gubernamentales para la pesca, principalmente en los países ricos, son algo “perverso”, dijo Sukhdev, dado que el valor total del pescado capturado es apenas de USD 85.000 millones.
Como consecuencia, la capacidad de la flota pesquera es un “50% a 60%” más de lo que debería ser, indicó Sukhdev.
La creación de áreas de preservación marina permite que las hembras se desarrollen totalmente y aumenten así su fertilidad, lo cual es una solución vital, señala el informe.
Otro camino es la reestructuración de las flotas pesqueras para favorecer a los barcos más pequeños que –una vez que se recuperen los stocks pesqueros- podrán desembarcar capturas más voluminosas.
“Lo que escasea aquí son los peces, no la capacidad de pesca”, concluyó Sukhdev.
AFP
editorial@fis.com
http://www.fis.com
"Si las diferentes estimaciones que recibimos (...) se tornan realidad, entonces estamos en una situación en la cual, realmente, dentro de 40 años no tendremos más peces", declaró a periodistas en Nueva York Pavan Sukhdev, director de la Iniciativa para una economía ecológica del Programa de Naciones Unidas para el Medio ambiente (PNUMA).
Según el informe sobre la Economía Verde que el PNUMA y diversos expertos deben divulgar en este año, y que fue presentado como anticipo el lunes, esta catástrofe puede ser evitada si se cortan los subsidios a las flotas de pesca y se instalan zonas protegidas para los peces, lo que a largo plazo podría permitir que la industria pesquera prospere.
El mundo está "agotando el capital" que necesita, subrayó el director del PNUMA, Achim Steiner.
No obstante, agregó: "Nuestras instituciones, nuestros gobiernos, son perfectamente capaces de cambiar el rumbo, dado que existe un gran interés en la cuestión. Creo que alrededor de 30 países se comprometieron con nosotros de manera directa y hay muchos otros revisando las políticas en materia de medioambiente”.
Los expertos en medioambiente son conscientes del fracaso, en marzo pasado, del plan para implementar una veda mundial sobre el comercio de atún rojo, una de las muchas especies que están al borde de la extinción.
La fuerte presión ejercida por Japón y otros países consumidores de atún derrotó la propuesta presentada en la conferencia de la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (Cites) que se celebró en Doha.
Pero el PNUMA alertó el lunes que el atún sólo es un símbolo de una catástrofe mayor que pone en peligro la economía y el medioambiente.
Alrededor de mil millones de personas, mayormente de los países más pobres, dependen del pescado como la principal fuente de proteína animal, según la ONU.
El informe sobre Economía Ecológica estima que alrededor de 35 millones de personas pescan en todo el mundo a bordo de 20 millones de barcos. Cerca de 170 millones de trabajos dependen, de manera directa o indirecta, del sector, con lo cual la cantidad de personas vinculadas económicamente a la industria asciende a 520 millones.
Según la ONU, el 30% de los stocks de peces ya colapsó, lo que significa que rinden menos del 10% del potencial original, y casi todas las pesquerías están en riesgo de dejar de ser rentables para 2050.
En la actualidad, una cuarta parte de los stocks pesqueros– la mayoría de las especies más baratas y con menos atractivo comercial– están considerados en estado saludable.
El mayor flagelo, destaca el informe del PNUMA, son los subsidios de los gobiernos que alientan a que flotas pesqueras cada vez más grandes capturen los recursos cada vez más escasos, sin darles la oportunidad de recuperarse.
Los USD 27.000 millones destinados a subsidios gubernamentales para la pesca, principalmente en los países ricos, son algo “perverso”, dijo Sukhdev, dado que el valor total del pescado capturado es apenas de USD 85.000 millones.
Como consecuencia, la capacidad de la flota pesquera es un “50% a 60%” más de lo que debería ser, indicó Sukhdev.
La creación de áreas de preservación marina permite que las hembras se desarrollen totalmente y aumenten así su fertilidad, lo cual es una solución vital, señala el informe.
Otro camino es la reestructuración de las flotas pesqueras para favorecer a los barcos más pequeños que –una vez que se recuperen los stocks pesqueros- podrán desembarcar capturas más voluminosas.
“Lo que escasea aquí son los peces, no la capacidad de pesca”, concluyó Sukhdev.
AFP
editorial@fis.com
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jueves, 6 de mayo de 2010
Conferencia: El Fenómeno del Niño 2009-2010 y su impacto en la pesquería del Perú
Fecha:Jueves 20 de mayo de 2010
Hora:07:00 pmINGRESO LIBRE
Localización: Auditorio A del CIP Lima: Calle Guillermo Marconi 210 – San Isidro Contacto:
Capítulo de Ingeniería Pesquera. Tlf: 202-5019
E-mail: pesqueros@ciplima.org.pe
Hora:07:00 pmINGRESO LIBRE
Localización: Auditorio A del CIP Lima: Calle Guillermo Marconi 210 – San Isidro Contacto:
Capítulo de Ingeniería Pesquera. Tlf: 202-5019
E-mail: pesqueros@ciplima.org.pe
Demuestran que el ozono ayuda a la conservación de pescados y mariscos
El ozono, una sustancia gaseosa cuya molécula está compuesta por tres átomos de oxígeno, favorece la conservación de pescados y mariscos y es el descontaminante más poderoso aplicado en las embarcaciones pesqueras.El poder del ozono fue descrito por el Lic. Raymundo Rentería Luzardo en la conferencia “Conservación del pescado mediante la técnica de ozono” que organizó el Capítulo de Ingeniería Pesquera del CD Lima.El experto explicó que la acción del ozono impide la descomposición bacteriana retrasando la autolisis post-mortem y, como consecuencia de ello, se mantiene el rigor mortis por más tiempo, repercutiendo favorablemente sobre la conservación del pescado y el marisco.“Después de la muerte del pez se inicia la autolisis, que se acompaña de ablandamiento y producción de olores anormales. En estas condiciones el crecimiento microbiano es incontrolable; pero el ozono remedia esta situación”, sostuvo.De otro lado, mantuvo que el ozono es el descontaminante más poderoso de la industria pesquera, mucho más efectivo como bactericida que los desinfectantes comunes. Además, la desinfección con agua ozonizada en las embarcaciones pesqueras no corroe las bodegas. “El ozono oxida la mayoría de agentes contaminantes de las embarcaciones pesqueras transformándolos en compuestos inodoros e inocuos, protegiendo así la producción y garantizando el consumo humano de los recursos del mar”, indicó.Agregó que la adición del ozono en las cámaras de refrigeración, en concentraciones bajas y suministrado de forma intermitente, ayuda a mantener la asepsia en la cámara destruyendo en poco tiempo la mayoría de la flora bacteriana que recubre la superficie del pescado y evitando la propagación de las esporas.Dijo por último que la ozonización del agua para el lavado del pescado ha logrado la menor cantidad de pérdida de pescado por putrefacción y su mejor presentación (color, dureza, etc) para darle un mejor precio a la hora de la venta. Así también, se ha demostrado que la conservación del pescado fresco bajo hielo elaborado con agua de mar ozonizada aumenta el tiempo de conservación del pescado por más de cinco días.
Pesquera peruana TASA evalúa compra en Chile
LIMA (Reuters).- La pesquera peruana Tecnológica de Alimentos (TASA) evalúa adquirir una planta de salmón en Chile, en el que sería el primer paso internacional de la firma, que prevé que sus ventas se mantengan estables este año en unos 400 millones de dólares, dijo el miércoles uno de sus ejecutivos.TASA, el mayor productor de harina de pescado del mundo, cuenta con cerca de 16 plantas de procesamiento en Perú y posee una flota de 86 embarcaciones, de las cuales mantiene operativas 60 debido a una limitación de la captura de anchoveta en el mar peruano."Lo que estamos haciendo es una evaluación del negocio salmonero (en Chile). Un área del grupo está haciendo la evaluación económica en general, pero todavía no hemos tenido contacto con ninguna salmonera específica", dijo el asesor de la Alta Gerencia de TASA, Humberto Speziani.El ejecutivo dijo en el Foro de Reuters sobre Inversión en América Latina que en caso de que ingresara al país vecino sería a través de la "adquisición de una compañía especializada" en el sur de Chile, animados tras la aprobación de una nueva ley de Acuicultura en esa nación."Esperamos que en los próximos meses ya podamos sentarnos con alguna de ellas a conversar", agregó.Chile es el segundo mayor productor mundial de salmón.El sector pesquero de Perú es uno de los más importantes en la industria de este país sudamericano, el mayor productor mundial de harina de pescado que utiliza la anchoveta como insumo base para elaborar ese producto.VENTAS Y ASIASpeziani dijo que TASA espera que sus volúmenes de ventas de productos hidrobiológicos sean menores este año debido a los períodos de veda, aunque los precios altos permitirán una facturación similar a la del 2009."La cuota pesquera global del primer semestre del 2009 fue de 3,5 millones (de toneladas métricas TM) y en este año es de 2,5 millones, lo que es más probable es que se produzca un menor volumen en toneladas, pero probablemente mayor valor en dólares porque los precios han subido", afirmó Speziani.El ejecutivo aseguró asimismo que los ingresos por ventas de la empresa serán similares a los del 2009."El año pasado TASA facturó por encima de 400 millones de dólares y este año debe estar cercano a eso", anotó.Si bien China es el principal mercado de la producción de TASA, dado que importa alrededor del 60 por ciento de los productos pesqueros peruanos, un nuevo potencial mercado para la compañía sería India, señaló el ejecutivo.Sin embargo dijo que "va ayudar el Tratado de Libre Comercio (TLC) que se ha firmado (con China), porque hay una reducción de aranceles que nos permite estar en igualdad de condiciones que Chile, que antes no la teníamos", indicó.En la plaza local, TASA proyecta ampliar la capacidad de procesamiento de su nueva planta, ubicada en Chimbote, de 140 toneladas a 226 toneladas, para lo cual estimó una inversión entre 6 y 7 millones de dólares.Sin embargo, precisó que aún evalúan el período de ejecución de la ampliación en la planta de Chimbote.Speziani explicó que esta inversión, que consiste en trasladar parte de los equipos de la planta llamada Chimbote Sur a la nueva llamada Chimbote, se realizaría con recursos propios o a través de prestamos bancarios.
Fuente: http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=10456%3Apesquera-peruana-tasa-evalua-compra-en-chile&catid=17&Itemid=100001&lang=es
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